YouTube【LifeHacker ZOON’s】 配信中!!

【積丹(しゃこたん)】「浜寿し」オススメのメニューは旬の「ざるウニ」! 海鮮丼(アワビやイクラ)も美味しい!!

【積丹(しゃこたん)】「浜寿し」オススメのメニューは旬の「ざるウニ」!  海鮮丼(アワビやイクラ)も美味しい!!

毎年ウニを食べに、必ず積丹へ行く友達がオススメする店「浜寿し」。

とにかく「ざるウニが美味しい!!」と絶賛してた。

 

しかし、訪問した日は「ざるうに(赤)」が11000円、「ざるうに(白)」が7000円と値段が高くて手が出ず・・・。

 

その代わりに「浜寿し」で、ウニ丼や海鮮丼(アワビ、イクラ等)を食べたので、

・積丹ウニの旬は?

・「ざるウニ」が美味しい理由

・赤ウニ、白ウニ、海鮮丼を食べた感想

・「浜寿し」ってどんな店?

といったことをご報告します。

 

積丹で「美味しいウニ」と「あまり混雑していない店」をお探しの方は、ぜひ最後までご覧ください。

※この記事の内容は、2019年6月29日の情報です。

 

積丹ウニの旬は夏(6~8月)!

 

積丹うに漁の解禁時期は、バフンウニが7〜8月、ムラサキウニは6〜8月となっています。

積丹でウニを食べるなら、両方のウニが食べられる7月中がオススメ!

 

私たちが食べているのは、ウニの生殖巣という部分。

産卵期を迎える秋になると、卵や精子が生殖巣に含まれ、味がやや落ちてしまうそうです(やや苦味が強くなる!?)。

なので、漁が終わる8月終盤よりも、7月中の方が安定して美味しいウニに出会えるのかも。

 

 

「浜寿し」の「ざるウニ」が美味しい理由

 

これが「浜寿し」の「ざるウニ」

「ざるウニ」のウニは、「浜寿し」で出している他のウニに比べて鮮度が良いんです。

なぜなら、「ざるウニ」は漁師の人がその日に採れたものを、直接お店に持っていくから。

なるほど、他のウニとは鮮度が違うんだぁ!

ウニ好きの友達がオススメする理由はコレかもね

 

「浜寿し」のメニュー

 

ウニの値段は、時価(その時々に市場で成立している市場価格)です。

 

 

メニューがたくさんあって迷うなぁ

 

お寿司も美味しそう!

 

 

 

玄関に、その日のウニの値段が出ている

ウニは時価なので、お店に入る前に値段がわかるのは嬉しいシステム。

 

「浜寿し」でウニ丼、海鮮丼を食べた感想

 

ハーフ&ハーフ(赤ウニ&白ウニ) 4600円(時価)

 

ハーフ&ハーフ(左が「赤ウニ」、右が「白ウニ」)

 

赤ウニ(エゾバフンウニ)、白ウニ(キタムラサキウニ)の両方が食べられるハーフ&ハーフ!

積丹で獲れるウニの8割以上は、黒くてトゲが長い「ムラサキウニ(正式にはキタムラサキウニ)」です。

バフンウニの方が漁獲量が少ないので、積丹では「赤ウニ丼」のほうがやや高めのお値段となっている。

 

赤ウニ:バフンウニ。濃厚で甘みが強い。オレンジに近い色身。

白ウニ:ムラサキウニ。上品で淡白な甘み。色身は少し黄色。

 

おお! ウニを食べてる感じがスゴイする!!

たしかに! 普段食べているウニがニセモノに感じる

 

積丹丼(白ウニ、あわび、イクラ、イカ) 3000円

 

積丹丼。お吸い物も美味しい

アワビがはいってる!

イクラもイカも美味しい!

 

浜丼 1400円

 

浜丼(お吸い物も付いてきます)

アナゴ、コハダ、ソイ、タコ、イカ、イクラ、トビッコ、ベニザケ、タマゴ。

 

ウニ丼、海鮮丼のご飯は、酢飯じゃなかった

他サイトで、「酢飯or白飯の選択ができる」といった口コミを発見。

注文時、店員さんに聞いてみましょう。

何もいわずに海鮮丼を注文すると、白飯になるのかもしれません。

 

本当は「ざるウニ」を食べたかったけど・・・。

この日は「赤ウニ」が11000円「白ウニ」が7000円と高価すぎて、お財布との交渉が決裂しました。

 

「浜寿し」の基本情報

 

積丹の観光名所「神威岬」のすぐ近くにあるお店です

 

【店名】 積丹・浜寿し

【住所】積丹町余別町9の12

【電話番号】0135-46-5334

【定休日】 不定

【駐車場】20台(無料)

【席数】 120(大広間やグループ向け個室有)

 

カウンター席

 

座敷やテーブル席もあって、広い店内が印象的

 

そして駐車場も広かった

 

「浜寿し」は穴場かも!?

 

積丹うにの店といえば、「みさき」や「中村屋」などが有名です。

しかし、人気店なので混んでいることも多い。

 

もしかしたら、「浜寿し」は積丹うにの穴場的なお店かも。

 

私たちは、6月29日(土曜日)の11時30分に訪問。

先客はいましたが、待つことなく入店できました。

座席がたくさんあるお店

奥には大座敷もあったよね

 

地元の方っぽい、子供連れの家族も来てましたよ。

 

お寿司屋さんがつくる海鮮丼なので、とても安心感のある味。

接客も良く、雰囲気の良いお店でした。

「広い店内で、ゆったりとウニを堪能したい」

「行列に並んで待つのは嫌だ」

といった方にオススメの店だと思います。

 

 

 

それでは、最後までお読みいただき、ありがとうございました。

観光&グルメカテゴリの最新記事