毎年ウニを食べに、必ず積丹へ行く友達がオススメする店「浜寿し」。
とにかく「ざるウニが美味しい!!」と絶賛してた。
しかし、訪問した日は「ざるうに（赤）」が11000円、「ざるうに（白）」が7000円と値段が高くて手が出ず・・・。
その代わりに「浜寿し」で、ウニ丼や海鮮丼（アワビ、イクラ等）を食べたので、
・積丹ウニの旬は？
・「ざるウニ」が美味しい理由
・赤ウニ、白ウニ、海鮮丼を食べた感想
・「浜寿し」ってどんな店？
といったことをご報告します。
積丹で「美味しいウニ」と「あまり混雑していない店」をお探しの方は、ぜひ最後までご覧ください。
※この記事の内容は、2019年6月29日の情報です。
積丹ウニの旬は夏（6～8月）!
積丹うに漁の解禁時期は、バフンウニが7〜8月、ムラサキウニは6〜8月となっています。
積丹でウニを食べるなら、両方のウニが食べられる7月中がオススメ!
私たちが食べているのは、ウニの生殖巣という部分。
産卵期を迎える秋になると、卵や精子が生殖巣に含まれ、味がやや落ちてしまうそうです（やや苦味が強くなる!?）。
なので、漁が終わる8月終盤よりも、7月中の方が安定して美味しいウニに出会えるのかも。
「浜寿し」の「ざるウニ」が美味しい理由
「ざるウニ」のウニは、「浜寿し」で出している他のウニに比べて鮮度が良いんです。
なぜなら、「ざるウニ」は漁師の人がその日に採れたものを、直接お店に持っていくから。
なるほど、他のウニとは鮮度が違うんだぁ!
ウニ好きの友達がオススメする理由はコレかもね
「浜寿し」のメニュー
ウニの値段は、時価（その時々に市場で成立している市場価格）です。
メニューがたくさんあって迷うなぁ
お寿司も美味しそう!
玄関に、その日のウニの値段が出ている
ウニは時価なので、お店に入る前に値段がわかるのは嬉しいシステム。
「浜寿し」でウニ丼、海鮮丼を食べた感想
ハーフ＆ハーフ（赤ウニ＆白ウニ） 4600円（時価）
赤ウニ（エゾバフンウニ）、白ウニ（キタムラサキウニ）の両方が食べられるハーフ＆ハーフ!
積丹で獲れるウニの8割以上は、黒くてトゲが長い「ムラサキウニ（正式にはキタムラサキウニ）」です。
バフンウニの方が漁獲量が少ないので、積丹では「赤ウニ丼」のほうがやや高めのお値段となっている。
赤ウニ：バフンウニ。濃厚で甘みが強い。オレンジに近い色身。
白ウニ：ムラサキウニ。上品で淡白な甘み。色身は少し黄色。
おお! ウニを食べてる感じがスゴイする!!
たしかに! 普段食べているウニがニセモノに感じる
積丹丼（白ウニ、あわび、イクラ、イカ） 3000円
アワビがはいってる!
イクラもイカも美味しい!
浜丼 1400円
アナゴ、コハダ、ソイ、タコ、イカ、イクラ、トビッコ、ベニザケ、タマゴ。
ウニ丼、海鮮丼のご飯は、酢飯じゃなかった
他サイトで、「酢飯or白飯の選択ができる」といった口コミを発見。
注文時、店員さんに聞いてみましょう。
何もいわずに海鮮丼を注文すると、白飯になるのかもしれません。
本当は「ざるウニ」を食べたかったけど・・・。
この日は「赤ウニ」が11000円、「白ウニ」が7000円と高価すぎて、お財布との交渉が決裂しました。
「浜寿し」の基本情報
【店名】 積丹・浜寿し
【住所】積丹町余別町9の12
【電話番号】0135-46-5334
【定休日】 不定
【駐車場】20台（無料）
【席数】 120（大広間やグループ向け個室有）
「浜寿し」は穴場かも!?
積丹うにの店といえば、「みさき」や「中村屋」などが有名です。
しかし、人気店なので混んでいることも多い。
もしかしたら、「浜寿し」は積丹うにの穴場的なお店かも。
私たちは、6月29日（土曜日）の11時30分に訪問。
先客はいましたが、待つことなく入店できました。
座席がたくさんあるお店
奥には大座敷もあったよね
地元の方っぽい、子供連れの家族も来てましたよ。
お寿司屋さんがつくる海鮮丼なので、とても安心感のある味。
接客も良く、雰囲気の良いお店でした。
「広い店内で、ゆったりとウニを堪能したい」
「行列に並んで待つのは嫌だ」
といった方にオススメの店だと思います。
それでは、最後までお読みいただき、ありがとうございました。
